Empório Milão

Caballo Loco Apalta

Availability: Disponível

Origem: Chile , Valle del Colchagua
Produtor: Viña Valdivieso
Uva: Cabernet Sauvignon ,Carmenere
Teor Alcoólico: 14,8°
Volume: 750ml
Amadurecimento: 24 meses
Potencial de guarda: 10 anos ou mais

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Descrição

Cabllo Loco é um ícone chileno que marca a história da vitivinicultura do país. A série dos “numerados” é produzido desde 1995. Após enorme sucesso, a vinícola começa a investir nos “vinhos de terroir” e cria a série “Cru” com Limarí, Sagrada Família, Apalta e Maipo, conhecido pelas cores de seus rótulos. Características: Vermelho intenso com reflexos violeta. Aroma complexo e intenso com muita fruta vermelha e negra madura, notas florais e de pimenta muito bem integradas aos aromas adocicados provenientes do estágio em barrica. Na boca muita personalidade e caráter com firme estrutura e taninos robustos. Elegante e com final persistente e marcante. Uvas: 50% Cabernet Sauvignon e 50% Carmenere
VISUAL: Este sensacional vinho chileno apresenta uma cor vermelho rubi intenso com reflexos violeta.

OLFATO: Aroma complexo e intenso com muita fruta negra madura e notas de pimenta muito integrado aos aromas adocicados provenientes do estágio em barrica.

PALADAR: Muita personalidade e caráter com firme estrutura e taninos robustos. Elegante e com final persistente e marcante.

HARMONIZAÇÃO:  O Vinho Tinto Caballo Loco Grand Cru Apalta harmoniza bem com pratos mais robustos e intensos, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, molhos densos e queijos fortes. A acidez e taninos presentes no vinho equilibram a gordura e a intensidade do prato, enquanto o corpo encorpado do vinho mantém a estrutura e complexidade do sabor. Também é possível harmonizá-lo com pratos de sabores mais exóticos e picantes, como a culinária indiana ou tailandesa, onde a acidez do vinho ajuda a equilibrar o sabor picante dos pratos.

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