O Amalaya Gran Corte Malbec, de aromas sedutores e paladar fresco e persistente, é um vinho argentino que expressa a “esperança por um milagre”. Perfeito para apreciar em momentos especiais.
Verdadeiro clássico, este Cabernet Sauvignon é o melhor produzido por Catena Zapata para o mercado interno argentino. Elegante, potente e muito concentrado. As videiras estão localizadas em altitudes elevadas, com baixo rendimento, garantindo um perfeito amadurecimento das uvas.
Produtor: Catena Zapata
Região: Mendoza
Uva: Cabernet Sauvignon (100%)
Vinhedos: Vinhedos La Pirámide, Domingo e La Consulta localizado em altitude média de 950 metros. Rendimentos limitados. Colheita manual.
Vinificação: As uvas são desengaçadas e fermentadas em cubas de aço inoxidável por 14 dias de maceração. Fermentação malolática completa.
Maturação: Segue-se uma maturação por 16 meses em 85% de barricas francesas, sendo 30% novas, e 15% em carvalho americano novo.
Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC
Graduação alcoólica: 13,5% Vol.
Sugestão de Guarda: Mais de 10 anos
Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça e queijos duros
Tipo: Tinto
Região: Mendoza
Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Uva: Malbec
Graduação Alcoólica: 13,5 %
Estágio em Barrica: Maturado por 18 meses em barricas de carvalho francês, 50% novas.
Estilo do vinho: Tinto Encorpado e Estruturado Harmonização: Acompanha carne de caça, queijos fortes, lombo de cordeiro assado, risotos, massas com molhos ricos e estruturados.
Pais: Argentina Região: Mendoza Tipo: Tinto Seco Uva: Cabernet Franc Produtor: Bodega Sottano Volume:750ml Teor alcoólico:14,6%
Este vinho é feito com uma seleção de Malbec e Cabernet Sauvignon que quando unidos oferecem aromas complexos de ameixa e cereja madura e também de especiarias como pimenta e louro. O paladar é de grande estrutura, arredondado e elegante.
Este Malbec/Malbec Reserva foi originado a partir de dois vinhedos diferentes da Familia Cassone em Mendoza.
O vinho ganhou estilo mais elegante e sóbrio, diferente do que normalmente encontramos na região. No nariz, é mais terroso do que frutado – terra úmida, cogumelos, cacau em pó e folhas secas compõem os seus aromas e, apesar do leque complexo, é tímido e profundo.
Seu paladar é compacto e suculento, tem sabor sutil de ameixas maduras, mas sobretudo de cogumelo e chocolate amargo, com final mentolado e refrescante. Um vinho gastronômico, que tem a madeira presente e já entrega grande expressão da maturidade.
Características do Produto
Tipo – Tinto
Volume – 750 ml
Tipo de Uva – 65 % Malbec, 35% Cabernet Sauvignon
Origem – Argentina
Região – Lujan de Cuyo
Harmoniza com – Costela na brasa, pasta fresca ao ragu ou presunto cru.
Teor Alcoólico – 14,5%
Aroma de frutas negras, cassis, herbáceo, toques de especiarias.
Paladar:
Médio corpo, equilibrado, frutado com notas de herbáceas, taninos macios, acidez média, bom frescor.
Harmonização:
Aposte em pratos de média estrutura, carnes assadas com especiarias e ervas, molhos à base de tomate e queijos semiduros. Dicas: maminha assada com manteiga de ervas, lasanha à bolonhesa, strogonoff de cogumelos.
AMADURECIMENTO: 1 ano em barris novos de carvalho 50% Francês e 50% Americano.
HARMONIZAÇÃO: Opte por pratos mais estruturados, carnes vermelhas assadas, cozidas, grelhadas ou defumadas, molhos à base de tomate, queijos ou especiarias. Dicas: filé ao molho madeira, costelinha suína ao molho barbecue, espaguete à putanesca, nhoque de abóbora com cogumelos na manteiga de sálvia