Descrição
OLFATO: Aroma complexo e intenso com muita fruta negra madura e notas de pimenta muito integrado aos aromas adocicados provenientes do estágio em barrica.
PALADAR: Muita personalidade e caráter com firme estrutura e taninos robustos. Elegante e com final persistente e marcante.
HARMONIZAÇÃO: O Vinho Tinto Caballo Loco Grand Cru Apalta harmoniza bem com pratos mais robustos e intensos, como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, molhos densos e queijos fortes. A acidez e taninos presentes no vinho equilibram a gordura e a intensidade do prato, enquanto o corpo encorpado do vinho mantém a estrutura e complexidade do sabor. Também é possível harmonizá-lo com pratos de sabores mais exóticos e picantes, como a culinária indiana ou tailandesa, onde a acidez do vinho ajuda a equilibrar o sabor picante dos pratos.
