Aroma de imensa pureza e finesse, repleto de fruta vermelha fresca, laranja sanguínea, violeta, especiarias e terra.
Paladar
Ao palato é extremamente elegante, com taninos sedosos e final longo, mineral.
REGIÃO: Talinay, Valle del Limari, Coquimbo – Chile.
CASTAS: 100% Pinot Noir. CLIMA: De padrão desértico, com precipitação abaixo de 100 mm/ano. A corrente fria de Hundbolt refresca os dias, e a luminosidade intensa favorece o amadurecimento.
ELABORAÇÃO: Colheita manual. Fermentação em tanques abertos, com leveduras espontâneas, mantendo 50% de cachos inteiros, totalizando 30 dias de maceração. Amadurecimento por 16 meses em barricas de carvalho de 3º, 4º e 5º uso. Estabilização, engarrafamento.
HARMONIZAÇÃO: Harmoniza muito bem acompanhando codornas assadas recheadas com cogumelos; coq au vin; pato confitado; costeletas de cordeiro grelhadas. AMADURECIMENTO: 16 Meses em barricas de carvalho. SERVIÇO: 18°C. GUARDA: 10 Anos. PRODUTOR:Marcelo Retamal.
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
Descrição: La Causa valoriza antigos vinhedos das variedades ancestrais do Vale do Itata, que é considerado o berço da viticultura chilena. Este delicioso Cinsault nos encanta com seus aromas delicados de frutas vermelhas dominam o nariz, intercalados com notas florais e especiadas. Médio corpo, sedoso e fresco, muito equilibrado. Harmonização: Frango caipira com molho de pequi, músculo longamente cozido com legumes, arroz de carreteiro com charque e embutidos em geral.
CARACTERÍSTICAS: O vinho La Causa País apresenta cor rubi claro, límpido. No aroma exibe frutos silvestres, toques terrosos e de especiarias. Médio corpo, fluído, com excelente frescor e taninos bem domados.
HARMONIZAÇÃO: Pose ser bebido sem comida ou acompanhar embutidos em geral; salsichas grelhadas na brasa; hambúrguer; shawarma de frango.
Uva: 50% Syrah | 26% Garnacha | 14% Petit Syrah | 10% Petit Verdot (safra 2016)
Teor Alcoólico: 13,5%
Temperatura de Serviço: De 16 a 18°C
Conteúdo: 750ml
Safra: Sob consulta no chat ou e-mail.
Visual: Cor vermelha rubi intensa, grande brilho e limpidez.
Olfativo: Aroma de frutos vermelhos maduros e suculentos, uma nuance herbal e de casca de laranja contribui para a complexidade.
Gustativo: Na boca, soberbo frescor e taninos finamente granulados ecoam o frutado puro, vertical, que perdura no final longo. Um grande vinho de montanha.
Harmonização: Carnes Vermelhas. Massas e Risotos. Canela de cordeiro glaçada, linguiça de javali na brasa. Caças em cozimentos longos. Penne ao ragu de cordeiro. Queijos curados.
Elaboração: Vindima manual, desengace, maceração natural pré fermentativa das uvas inteiras por 3 dias em lagares de granito seguida de suave esmagamento a pé realizado em diferentes dias cujas frequência e intensidade são determinadas por periódicas degustações do mosto. Fermentação tradicional utilizando leveduras nativas. Amadurecimento.
Amadurecimento: 12 meses em recipientes ovais de cimento com capacidade para 1.600 litros.
Estimativa de Guarda: 8 anos
Pontuações: 94 pontos – Descorchados (safra 2016) | 92 pontos – Robert Parker (safra 2016)
Tipo: Tinto
Região: Maipo
Produtor: Conha Y Toro
País: Chile
Uva: 84% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc e 4% Petit Verdot
Graduação Alcoólica: 14%
Estágio em Barrica: 16 meses em carvalho, sendo 85% em barricas (20% novas) e 15% em foudres.
Para uma melhor experiência de degustação, sirva o vinho em temperatura de 14-16ºC.
Tipo: Tinto
Região: Leyda
Produtor: Garcés Silva
País: Chile
Uva: Syrah
Graduação Alcoólica:14.5%
Estágio em Barrica: 20 meses em barricas de carvalho francês, com 35% do vinho em barricas novas.
Uma das maiores descobertas de todos os tempos, este maravilhoso Pinot chileno é poderoso, profundo e ao mesmo tempo elegante. Já foi indicado por Steven Spurrier, da Decanter, como o melhor vinho do Novo Mundo. É um vinho gastronômico, de textura aveludada e longo final de boca, que combina muito bem com carnes, massas e risotos.
COMPOSIÇÃO DA UVA: Pinot Noir (100%)
AMADURECIMENTO: Maturado em barricas de carvalho francês procedente da Borgonha por 12 meses. 20% novas, 40% de segundo uso e 40% de terceiro uso.
Tipo: Tinto
Região: Maipo
Produtor: Don Melchor
País: Chile
Uva: Cabernet Sauvignon, Caberne Franc, Merlot e Petit Verdot
Graduação Alcoólica:14,5%
Estágio em Barrica: 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 72% novas e 28% de segundo uso.
Considerado o Ícone da perfeição, um vinho muito redondo em boca!
É um vinho exclusivo, elegante e atraente, com características similares aos grandes vinhos de Bordeaux, mas com mais frescor, mais fruta, mais dinamismo. Com uma grande precisão dos taninos, mas sem excessos.
COMPOSIÇÃO DA UVA: 67% Cabernet Sauvignon 17% Cabernet Franc 14% Carmenere 2% Merlot.